Wist je dat?

• Veel mensen geen zout in de soep doen maar wel bouillonblokjes? Boordevol zout.
• Een zoutbeperkte voeding meer is dan enkel het zoutvaatje vermijden?  Ook brood en beleg bevatten grote hoeveelheden zout.
• Sommige 'supergezonde'  voedingsmiddelen veel kalium bevatten? Denk aan volkorenproducten, vers fruit, groenten en zelfs soep.
• Kalium wateroplosbaar is? Contact met water zorgt ervoor dat een deel van de kalium van het voedingmiddel in het water terechtkomt.
• Vocht beperken niet alleen betekent minder drinken? Ook in veel voedingsmiddelen zit vocht.
• Een warme maaltijd altijd meer vocht bevat dan een broodmaaltijd?  Groenten, aardappelen en ook fruit zijn gezond maar bevatten veel vocht.
• Eiwitten soms beperkt moeten worden maar belangrijke bouwstenen zijn?  Een kleine hoeveelheid dierlijke eiwitten (vlees, vis, eieren, melk, ..) is nodig om te groeien.
• Fosfor vaak toegevoegd wordt aan voedingsmiddelen? Fosfor zit van nature in sommige voedingsmiddelen maar wordt vaak toegevoegd tijdens het productieproces.  Denk bijvoorbeeld aan smeerkaas, charcuterie maar ook ... cola.