Binnen de scheikunde of (bio) chemie wordt bloed en andere lichaamsvochten onderzocht op de hoeveelheid van stoffen zoals vetten (bijvoorbeeld cholesterol), suiker (glucose), eiwitten (bijvoorbeeld albumine), hartmerkers (bijvoorbeeld biomerkers voor de diagnose van een hartinfarct), of stoffen die de werking van de nier, de lever of andere organen weerspiegelen (bijvoorbeeld creatinine of leverenzymen).